Ravitsemussitoumus tekee terveyttä edistävistä ruokavalinnoista helpompia
Ravitsemussitoumus on suomalainen toimintamalli, jonka tavoitteena on tehdä terveyttä edistävistä ruokavalinnoista kuluttajille helppoa ja houkuttelevaa. Ravitsemussitoumuksessa ruoka-alan toimijat sitoutuvat parantamaan tuotteidensa ravitsemuksellista laatua. Ravitsemussitoumus on nyt päivitetty vastaamaan vuonna 2024 julkaistuja kansallisia ravitsemussuosituksia.
Ravitsemussitoumus on Valtion ravitsemusneuvottelukunnan (VRN) hallinnoima toimintamalli, joka auttaa ja kannustaa ruoka-alan toimijoita parantamaan tuotteidensa ja palvelujensa ravitsemuslaatua. Se on osa kestävän kehityksen yhteiskuntasitoumusta.
Sitoumuksia voivat tehdä erilaiset toimijat, kuten elintarviketeollisuuden, kaupan, ruokapalvelujen, kuntien ja järjestöjen edustajat.
Esimerkiksi elintarvikealan yritykset voivat ottaa ravitsemussitoumuksen huomioon tuotekehityksessä ja kehittää ravitsemuksellisesti parempia vaihtoehtoja. Ruokapalveluilla puolestaan on keskeinen rooli palkokasvien ja muiden kasvipohjaisten proteiininlähteiden hyväksyttävyyden ja kulutuksen edistämisessä kaikissa ikäryhmissä.
”Sitoumukset tuovat näkyvyyttä toimijoiden vastuulliselle työlle terveellisen ravitsemuksen edistämiseksi, toimivat esimerkkeinä ja motivoivat toimijoita muutosten tekoon ja uusiin innovaatioihin sekä helpottavat laajaa kuluttajajoukkoa ravitsemussuositusten mukaisten ruokavalintojen tekemisessä”, kertoo kehittämistyöryhmän jäsen, erikoistutkija Niina Kaartinen THL:stä.
Päivityksillä vastataan keskeisiin ravitsemushaasteisiin
Ravitsemussitoumuksen teemat ovat väestön ravitsemuksen parantamisen kannalta merkittäviä. Esimerkiksi lähes kaikki suomalaiset saavat ruokavalioistaan edelleen liikaa suolaa. Liika suolan saanti nostaa verenpainetta ja lisää esimerkiksi aivohalvausten riskiä.
”Suurin osa suomalaisten päivittäin saatavasta suolasta tulee valmiina elintarvikkeista”, Niina Kaartinen sanoo.
Täysjyväviljaa suomalaiset syövät noin puolet suositellusta määrästä. Myös kuidun saanti ja palkokasvien käyttö on suositukseen nähden liian vähäistä.
Uusiksi sitoumusten teemoiksi onkin valittu täysjyvävilja- ja kuitusitoumus sekä kasviproteiinisitoumus.
Ruoka-alan toimija voi nyt tehdä ravitsemussitoumuksen kymmenelle sitoumustyypille: suola, sokeri, rasvan laatu, kasvikset, kasviproteiini, täysjyvävilja ja kuitu, lounaat, annos- ja pakkauskoot sekä ruokaohjeet.
Kehittäjäryhmässä laaja asiantuntemus ravitsemus- ja ruoka-alalta
Valtion ravitsemusneuvottelukunta nimesi kehittäjäryhmän päivittämään ravitsemussitoumukset vastaamaan kansallisia ravitsemussuosituksia. Kehittäjäryhmässä oli mukana laajasti ravitsemuksen, tutkimuksen, ruoka-alan, ruokapalvelujen ja kaupan edustajia.
THL osallistui ravitsemussitoumusten päivittämiseen väestön ravitsemusta ja sen haasteita koskevalla asiantuntemuksellaan.
Lisätietoa
Kestävää terveyttä ruoasta – kansalliset ravitsemussuositukset 2024
Kestävän kehityksen toimenpidesitoumukset - Sitoumus2050
Niina Kaartinen
erikoistutkija
THL
puh. 029 524 7384
[email protected]
Satu Jyväkorpi
pääsihteeri
Valtion ravitsemusneuvottelukunta c/o Ruokavirasto
puh. 029 520 4262, 050 401 2427
[email protected]
VRN:n tiedote 4.3.2026: Ravitsemussitoumus - parempia vaihtoehtoja kuluttajille
