Kotimaisen järvi- ja merikalan dioksiinien, furaanien, dioksiinien kaltaisten PCB:iden, polybromattujen difenyylieettereiden pitoisuudet (EU-kalat I)
EU-kalat -projekti toteutettiin, koska haluttiin saada tietoa kotimaisen kalan sisältämistä ympäristömyrkkypitoisuuksista.
Tavoitteet
Tavoitteena oli saada lisää tietoa ympäristömyrkyistä niissä sisävesi- ja merikalalajeissa, joita suomalaiset pääsääntöisesti käyttävät ravinnokseen. Lisäksi tavoitteena oli täyttää EU:n asettamat edellytykset dioksiinipoikkeuksen myöntämiseksi sekä kiinnittää huomiota kalan sisältämien ympäristömyrkkyjen aiheuttamiin seurauksiin kalastuselinkeinolle.
Toteutus
Kalanäytteet kerättiin vuosina 2001-2002 siten, että kutakin kalalajia pyydettiin sen sesonkiaikana eli lähinnä kutuaikoina. Näytteistä analysoitiin ympäristömyrkkyjen pitoisuudet.
Yhteistyötahot
- Elintarvikevirasto ja Eläinlääkintä- ja elintarviketutkimuslaitos (nyk. Elintarviketurvallisuusvirasto)
- Kansanterveyslaitos (nyk. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos)
- Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos (nyk. Luonnonvarakeskus)
Rahoitus
- Maa- ja metsätalousministeriö (MMM)
- Euroopan Unioni
Tulokset
Tutkimuksesta ilmeni, että dioksiinien ja PCB-yhdisteiden kertyminen kalaan on ennen kaikkea kalalajin ominaisuus. Ongelmakaloiksi jäivät lohi ja suurikokoinen silakka tässä järjestyksessä. Molemmista analysoitiin moninkertaisia pitoisuuksia dioksiineja enimmäispitoisuuteen (4 pg TEQ/g tuorepainoa) verrattuna. Sekä silakalla että lohella dioksiinipitoisuudet korreloivat iän mukana; mitä vanhempi kala sitä enemmän dioksiineja. Kaikki muut kotimaiset kalat paria poikkeuksellista tutkimustulosta lukuun ottamatta alittavat dioksiinille asetetun enimmäispitoisuusrajan. Myös kasvatetun kalan dioksiinipitoisuudet jäävät selvästi alle enimmäispitoisuusrajan.
Katso myös projektin yhteydessä julkaistu toinen raportti kotimaisen järvi- ja merikalan raskasmetalleista:
Kotimaisen järvi- ja merikalan raskasmetallipitoisuudet. Venäläinen E-R, Hallikainen A, Parmanne R, Vuorinen PJ, 2004. Elintarvikeviraston julkaisuja 3/2004. (pdf 191 kt)
Muut aiheeseen liittyvät hankkeet
- Itämeren kalan ja muun kotimaisen kalan ympäristömyrkyt (EU-kalat II)
- Kotimaisen kalan kilpailukyvyn parantaminen - muutokset ympäristöperäisten haitta-aineiden pitoisuuksissa (EU-kalat III)
- Kotimaista kalaa ravinnoksi monipuolisemmin ja turvallisemmin (EU-kalat IV)
- Kalojen vierasaineiden ja vesiympäristön tilan seurannat kustannustehokkaammiksi tutkijoiden ja kalastuselinkeinon yhteistyöllä (KALAKAS)
- Kalastuksen innovaatio (TUKALA)
Yhteystiedot
Hannu Kiviranta
tutkimusprofessori
029 524 6361
[email protected]