EHEC

Vad är EHEC?

EHEC är en förkortning av namnet på bakterien enterohemorragisk Escherichia coli.

E. coli är en tarmbakterie som bland annat kan orsaka urinvägsinfektion. EHEC är E. coli som producerar shigatoxiner och orsakar bloddiarré.

Hur smittar EHEC?

Tarmkanalen hos nötkreatur, men ibland även får och getter fungerar vanligtvis som bakteriens reservoar. En väldigt liten mängd bakterier, bara 10–100 stycken, kan orsaka infektion.

Smittan får man i allmänhet

via mat som är kontaminerad med avföring och dåligt tillagad
via dricks- och badvatten
via händerna från en person till en annan, till exempel i en familj
genom att vidröra djur som har EHEC-bakterien.

Hur förebyggs EHEC-infektion?

Du kan minska smittorisken med följande metoder:

tvätta händerna omsorgsfullt med tvål och vatten i samband med toalettbesök, blöjbyten och innan du hanterar och tillreder mat
tvätta händerna omsorgsfullt med tvål och vatten i ladugårdar och efter besök på gårdar med djur
tillred allt kött noggrant tills det är genomstekt
smaka inte på rå köttfärs eller annat rått kött
förvara rått kött, köttfärs och produkter bestående av rått kött separat från andra livsmedel i kylskåpet
hantera rått kött med andra köksredskap, bland annat knivar och skärbräden, än övriga livsmedel
tvätta råa grönsaker omsorgsfullt
undvik opastöriserad mjölk och produkter tillverkad av sådan.

Anvisningar för att förebygga EHEC-smitta (på finska)

Vilka är symtomen på en EHEC-infektion?

De vanligaste symtomen på EHEC-infektion är blodig feberfri diarré och magkramper. I början kan även kräkningar förekomma. Även symtomfria infektioner förekommer i synnerhet hos vuxna.

Symtomen på EHEC-infektion börjar i allmänhet 3–4 dygn efter smittan. Diarrén pågår i regel 4–10 dygn.

Hos vuxna utsöndras EHEC-bakterien i avföringen i cirka en vecka och hos barn cirka 1–3 veckor. Det är ovanligt med längre bärarskap av EHEC-bakterien än så.

Vilka är följdsjukdomarna och konsekvenserna av EHEC?

Omkring 5–10 procent av dem som fått smittan utvecklar hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS). Då bryts röda blodkroppar ner (hemolytisk anemi), mängden blodplättar minskar (trombocytopeni) och man får akut nedsatt njurfunktion.

HUS kan leda till bestående njurskada eller rentav döden. Småbarn och äldre personer är mer mottagliga för de svårare formerna av infektionen.